- Lezione 2 : Benvenuto al Mini-Corso Gratuito di Nutrizione 360
2 Straordinarie Ricette che Non Possono Mancare sulla Tua Tavola
Queste ricette sono tratta dal libro: “The China Study – Le Ricette” di Leanne Campbell figlia di T. Colin Campbell che da ormai vent’anni studia e mette in pratica una cucina a base di alimenti vegetali e naturali. Da madre che lavora, negli anni Leanne ha creato e raccolto ricette semplici e veloci che non richiedono l’uso di prodotti animali o di grassi aggiunti.
Insalata Azteca
Tempo di preparazione: 20 minuti
Dosi per 8 porzioni
Ingredienti
- 800 g di fagioli neri secchi lessati (2 confezioni di fagioli neri già lessati)
- 500 g di quinoa o riso integrale (lessati)
- 1 cipolla rossa tagliata sottile
- 1 peperone verde
- 1 pomodoro grande
- 1/2 avocadi
- 1 barattolo di mais
- 1 mango
- 1 peperoncino fresco (verde o rosso) tagliato sottile
- coriandolo fresco
Ingredienti per Per il Condimento
- 1 cucchiaio di aceto di riso
- 1 cucchiaio olio di oliva
- Succo di 1 limone
- zenzero fresco grattugiato q.b.
- mezzo mango
- Sale q.b.
Preparazione
Unire i fagioli, il riso (o la quinoa), cipolla, peperone, pomodoro, avocado, mais, mango, peperoncino fresco, e coriandolo in una grande insalatiera.
In un robot da cucina mettere l’aceto, l’olio, il succo di limone, il mango, lo zenzero fino al completo amalgama degli ingredienti.
Versare il condimento sopra l’insalata. Aggiustare di sale (poco) e mischiare.
Verdure al Latte di Cocco e Spezie
Tempo di preparazione: 25 minuti
Dosi per 4/6 porzioni
Ingredienti
- 1 cipolla media grandezza tritata
- 2 spicchi di aglio tritato
- 2 cucchiai di zenzero fresco tritato
- 1 cucchiaino di curcuma fresca o in polvere
- 1 cucchiaino di coriandolo
- 1 cucchiaino di cumino
- 2 pomodori rossi maturi a cubetti
- 2 cucchiai di salsa di pomodoro
- 1,5 Kg di verdura divisa tra carote, fagiolini, piselli, zucchine, patate
- 400 ml di latte di cocco
- Il succo di 1 limone
- 100 g di riso integrale bollito a testa (per servire)
- pepe di cayenna q.b.
- Sale q.b.
Preparazione
In una grande padella soffriggere la cipolla a fuoco medio mescolando spesso, fino a quando la cipolla diventa trasparente. Aggiungere aglio, zenzero, curcuma, coriandolo, cumino. Cuocere per 2 minuti. Poi aggiungere i pomodori a cubetti, la passata di pomodoro, sale e pepe di cayenna, e cuocere per 3-4 minuti.
Poi aggiungere le verdure a cubetti, il latte di cocco e succo di limone. Coprire e cuocere per 10-12 minuti a fuoco lento.
Servire su un letto di riso integrale bollito.
Semplice vero 
?
La verità è che mangiare in modo sano non è per forza sinonimo di sacrifici e ricette troppo complicate…Anzi! Con le ricette giuste diventa gustoso e divertente 
Salute a tavola fa rima con semplicità e naturalezza.
Tutto quello che ti serve é una maggiore consapevolezza di quelli che sono gli alimenti che fanno bene alla tua salute, un pizzico di curiosità e un atteggiamento di apertura mentale verso nuove possibilità a tavola.
Sì, forse la sto facendo un po’ facile. Ma non preoccuparti, sono mesi che studiamo le teorie dei massimi esperti di alimentazione a livello mondiale, abbiamo messo insieme tante informazioni e le abbiamo semplificate per te.
Non dovrai fare altro che lasciarti accompagnare passo passo in questo fantastico viaggio verso una nuova vita all’insegna della salute, di una rinnovata energia e una forma fisica perfetta.
Sprint Brand SLU, Plaza de los Hibiscus, 1, Edificio Águila Playa, local 3, 35100 San Agustín, Gran Canaria, Las Palmas, Espana
© 2009-2023. All Rights Reserved.
Disclaimer: Il visitatore/iscritto/membro o cliente accetta di essere l’unico responsabile di qualsiasi effetto risultante dall’ascolto degli audio Omnama e/o dall’applicazione delle tecniche descritte in questo sito e/o suggerite dal nostro supporto al cliente. Non siamo medici, psicologi, psichiatri né ci dichiariamo tali. Se dovessi avere dei dubbi sugli effetti di Omnama ti consigliamo di rivolgerti al tuo medico di fiducia, o ad altri professionisti della salute, prima di qualsiasi utilizzo.
Il 24 maggio 2018 abbiamo aggiornato la Privacy Policy e i nostri Termini e Condizioni per rispettare le nuove normative sul trattamento dei dati personali, introdotte dal GDPR. L’uso delle nostre piattaforme, conformi alle vigenti normative, ti garantisce maggiore controllo e protezione dei tuoi dati. Per qualsiasi informazione sui tuoi dati, puoi scrivere a omdesk@omnama.it.